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マクドナルド社長 「カウンターのメニュー廃止、テストではうまくいってた。批判が出たのは、クルーの対応が悪かったから」

1 名前: ハイイロネコ(徳島県)[] 投稿日:2012/11/14(水) 11:26:37.51 ID:Z9O5/4Eh0 ?PLT(12121) ポイント特典

・2012年1~9月期の既存店売上高が2.2%減となった日本マクドナルド。巧みな価格・商品戦略で外食の勝ち組に
 君臨していたマックに何が起きたのか。原田泳幸・会長兼社長兼CEO(最高経営責任者)が真相を語った。

最も読みが狂ったのは、震災後のリバウンドについてだ。節電で、特に関東地区では売り上げがかなり落ちた。今年は必ず
リバウンドが来るとの読みの下、7月から新商品「世界のマック」キャンペーンを打ち出し、既存店売上高を上げる施策を試みた。
だが、結果は過去のパターンと全く違った。リバウンドが来なかった。これは正直、予見できなかった。これまでの方程式とは
ちょっと違うと実感している。
(中略)
従来なら確実に売れる商品もターゲットとなる数字に到達しなかった。消費者心理が冷め切っている。すべての国民が
自信を失っている。国力の問題や政治の問題、若者の失業率の高さに、とんでもない円高。こうしたことも、すべてが消費者
マインドにつながっている。
(中略)
>10月からは店舗での商品提供のスピードを上げるために、レジカウンターのメニューをなくすという新たな策を打った。
>だが、この取り組みがインターネット上で批判的に取り上げられる騒ぎとなった。

お客様がカウンターマットの前で考え込むことが、長蛇の列や待ち時間の長さにつながっていた。それならラミネート加工した
メニュー表を先にお渡しし、待っている間に注文内容を考えていただこうと、カウンターのメニューを廃止した。東京近郊で
1年ほどテストした結果、注文時間の短縮や満足度向上につながったので、10月から全店実施に踏み切った。

だが、マクドナルドは全国に3300の店舗があり、約17万人のクルーがいる。店舗によっては要望があったらメニューを出すと
勘違いしたクルーがいるなど、対応が不十分な点があった。それらが、一部の消費者からの批判につながった。
消費者がマクドナルドに求めるのはスピード・オブ・サービスだ。カウンターのメニューをなくすことは、消費者のベネフィットにも
なると理解している。だが、過去41年間やってきた慣習をやめることを、顧客に納得してもらうには時間がかかる。(抜粋)

http://business.nikkeibp.co.jp/article/topics/20121112/239306/?P=1



2 名前: ヒマラヤン(神奈川県)[] 投稿日:2012/11/14(水) 11:27:27.90 ID:LxLpIumj0 ?2BP(800)

クルーガー

▼ 8 名前: スフィンクス(内モンゴル自治区)[] 投稿日:2012/11/14(水) 11:29:16.53 ID:60+J8KWiO
>>2
なんかかっこいい
7 名前: バーミーズ(茨城県)[] 投稿日:2012/11/14(水) 11:29:07.19 ID:D6HE6wqa0
店長「社長がウチの店にテスト来られるので、サクラの皆さんは粗相のないように!」



52 名前: セルカークレックス(京都府)[] 投稿日:2012/11/14(水) 11:38:25.60 ID:ejwuYD3L0 [2/3]
俺が社長なら「すべて私の責任。従業員にも迷惑かけて申し訳ない」という
それのほうが求心力も高まる


31 名前: アムールヤマネコ(東京都)[] 投稿日:2012/11/14(水) 11:35:06.94 ID:EpSUxMx20
ゆうパックとペリカン便が統合した時に
事前準備なしにぶっつけ本番で、結果的に大幅な遅延騒ぎになった時も
日本郵便の社長は「従業員の不慣れが原因」とか言い訳して、1ミリも責任取らなかったよな
責任は全部末端がかぶるなら、社長なんていらねーよ



▼ 50 名前: ジャパニーズボブテイル(東京都)[] 投稿日:2012/11/14(水) 11:38:19.35 ID:3kLWwQPy0
>>31辞任したらしたで首すげかえりゃいいと思ってる限り
日本の会社に未来はねーよとか叩きまくるんだろどうせ







48 名前: スナネコ(SB-iPhone)[] 投稿日:2012/11/14(水) 11:37:59.91 ID:5lRjvABCi
社長「クルーが馬鹿なんだ!膿を出さなければいけない!」



49 名前: スペインオオヤマネコ(栃木県)[] 投稿日:2012/11/14(水) 11:38:13.83 ID:JDm4j2Xy0 [2/2]
正直に「セットの方が儲かるんで、単品購入は控えてください」って言えよ。
それが言えたら月1で通ってやるよ。





111 名前: ボルネオヤマネコ(岩手県)[] 投稿日:2012/11/14(水) 11:56:19.99 ID:uRJNHwzn0
> だが、マクドナルドは全国に3300の店舗があり、約17万人のクルーがいる。店舗によっては要望があったらメニューを出すと
> 勘違いしたクルーがいるなど、対応が不十分な点があった

ウチの会社すごく小さな会社だけど、「うまくいったら部下のおかげ、失敗したら自分の責任」って教えてるんだけど
正反対なのね。
こういう時は、「会社の指示が一部店舗に徹底されておらず、顧客にご迷惑をかけた」、くらいにコメントすりゃいいのに



▼ 125 名前: アジアゴールデンキャット(東京都)[] 投稿日:2012/11/14(水) 12:00:35.38 ID:9eUkzXOh0
>>111
リップサービスでも言いから、そういうこと言う社長や上司の会社は結束力あるぞ
というか上に立つ人間はそれくらいの心構えでいて欲しいもんだ




マクドナルド社長 「カウンターのメニュー廃止、テストではうまくいってた。批判が出たのは、クルーの対応が悪かったから」
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1352859997/
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コメントあざっす!!

クルーのせいにした

No title

並んでる客にメニューを渡すのはいいとして、それとカウンターメニューの廃止に関連性がない気が
残したままで渡すメニューも作ればいいわけで

例えば誰も並んでいない時だと、レジの前でメニュー渡されるの?
それって客にしてみれば手間だよね

列に並んだときにラミネート加工したメニュー手渡されたこと一度もないんだが
自分の周りの店舗じゃやってないのか?
と思ったがそれ以前に店舗ごとに対応が違う時点でおかしいんじゃないの

No title

独自にメニュー用意してる店とか言われたらすぐ出せるようにスタンばってる店とか
現場は結構涙ぐましいことしてるぞ
だからこそ責任全部下に押し付ける発言は余計クズに見えるな

No title

そのうちテストに関わった部署のせいになるんじゃね?
経営が望んでた数字を出した罪でw

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